Medievo Ecologico Blanco 2016, Rioja Blanco
稻草黃色。它具有新鮮的水果香氣和發酵特點。像卡瓦酒等起泡酒。在口中，首先呈現出酸味如新鮮，然後是光滑的酸味，其中香草如椰子暗示由木桶粘附。它由100％Viura葡萄製成。在9月份，在不銹鋼罐中浸泡24小時後，溫度低於18º，然後將這種濃度的葡萄汁排放到另一個酒精發酵開始的罐中。然後轉移到橡木桶中，這裡很慢由於新木桶產生的效果，發酵需要。一旦糖反應停止，葡萄酒就會懸浮雜質，每週都會被除去（這個過程稱為“batonage”）。經過四個月的固化後，將葡萄酒瀝乾並再次過濾所有懸浮的雜質並澄清以備裝瓶。
