2007 and 2006 Shirvington Shiraz, McLaren Vale South Australia

得分為RP92。 2007年以巧克力，甘草的濃郁香氣開始，以甜棗，黑巧克力和香草的味道結束。它的氣味比2006年（雪茄盒，薰衣草，可可，黑櫻桃）更加突出。ABV15.5%.

2007年和2006年均為100％桶裝發酵。因此口感是奶油的。 Shirvington的2007 Shiraz在65％的新橡木桶和35％的一年橡木桶中度過了12個月。其中80％以上是美國橡木，20％是法國橡木。在味道方面，它展示了雪茄盒，薰衣草，可可，黑櫻桃和藍莓。椰子，橡木陳釀使用90％美國橡木和10％法國。 除此之外，它還有充足的鹹味水果，適當的平衡和悠長的餘味。兩者都需要額外的窖藏，從2015年到2020年應該盛放。

2007年和2006年都是一款濃郁，結實，層次分明的西拉（Shiraz），它的外形非常有力。兩者都是比較簡單的葡萄酒。兩種年份都有​​正確的Maclaren Vale優雅，這與我們在上週一和周二早些時候展示的兩個Barossa Valley Shiraz不同。

(This Chinese version is adapted from the English tasting notes on the same wines; copyright reserved.)